A beautiful cup of coffee

Quando vado a zonzo per Roma non manco mai di prendere un caffè al Bar di Via delle Carrozze. Carino come tanti nel centro di Roma, con i tavolini in strada, per la gioia dei turisti. Siamo a un passo da Piazza di Spagna e pranzare nelle viuzze all’aperto ha il suo perché. Ma quello che mi incanta e’ il CAFFE’. Non è un culto ma semplicemente un’abitudine  E poi Riccardo e’ il mio barista preferito. Un tipo moro simpatico. La sua specialita’: ad ogni cliente il suo caffè.

Non soltanto per la mania tutta italiana di differenziare tra NORMALE, AL VETRO, GENOVESE, MACCHIATO CALDO, CORRETTO e via dicendo..ma perché ogni tazzina ha un layout personalizzato. Mentre aspettavo in piedi al banco, l’ho visto in un minuto servire: un CAFFE’ IN TAZZA NORMALE CON DOPPIA PANNA (PANNA sopra e sotto il caffè) con decorazione con sciroppo di cioccolato; un altro con decorazione di panna e ghirigori di cacao amaro; un terzo AL VETRO MACCHIATO FREDDO, la panna qui l’ha messa sul cucchiaino. Potrei stare per ore a guardarlo adornare i suoi caffè…

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